Osim što je bogata folatom, odnosno vitaminom B9 koji je izrazito hranjiv za djecu, brokula sadrži i vitamin C, vitamin E, vitamin K, vlakna, bjelančevine.. sve ono što je djeci potrebno za rast, ali i da bi bila zdrava.
Brokula – zdrava i ukusna namirnica
Djecu bi od malena trebalo upoznati s ovom zdravom namirnicom, jer osim što je odlična za njihov rast, istraživanja su pokazala kako je brokula dobra u sprječavanju trbušnih problema koje su povezane s bakterijom Helicobacter pylori. Također, brokula je dobra i za oči i srce kako u najranijoj dobi, tako i u starosti. Kašica od brokule, krumpira i mrkve kod našeg je mališana gotovo uvijek dobro prolazila!
Vitamin K zaslužan je za poticanje zgrušnjavanja krvi pa je za djecu koja se često znaju ozlijediti brokula odličan izbor.
U odnosu na drugo zeleno povrće kao što su kelj, poriluk, kupus ili prokulice, brokula ima znatno blaži okus i miris pa je upravo zbog toga bolji izbor kad želite dijete upoznati sa zdravim povrćem…
Tjestenina, pizza, juha, salata … naravno s brokulom!
Kako bi svoje najmlađe upoznali s ovom namirnicom postoji niz recepata koje će djeca prihvati i s kojima možete krenuti u avanturu zdravog obroka. 🙂 U nastavku možete pronaći linkove na neke naše prošle recepte s brokulom, ali i novu ideju za serviranje: zapečenu brokulu s rižom i slaninom!
Osim ukusne juhe od brokule, koja bi se često trebala nalaziti na dječjem jelovniku, možete ponuditi male pizze koje ćete kad je pizza već pri kraju pečenja “začiniti” kuhanim komadićima brokule.
Možete ponuditi tjesteninu s brokulom i sirom, ovo jelo kod mališana vrlo lako prolazi… Brokulu pripremite i kao salatu. Mi vam sada donosimo prijedlog koji je kod našeg Malog šefa prošao više nego dobro! Kad se traži dodatna porcija, našoj sreće nema kraja…
Zapečena brokula s rižom i slaninom
Za ovo jelo za 4 osobe potrebno Vam je:
0,15 kg crvenog luka
0,140 kg slanine
0,4 kg brokule
0,25 kg riže
goveđi temeljac
malo krušnih mrvica za posipanje
2 jaja
suncokretovo ulje
sol, papar,
0,15 kg milerama ili masnijeg kiselog vrhnja
Luk i slaninu sitno nasjeckajte. Brokulu operite i stavite kuhati u ključalu posoljenu vodu. Stavite luk na zagrijano ulje te nakon nekoliko minuta kad luk požuti dodajte rižu koju uz miješanje lagano dinstajte dok ne bude kuhana. Dolijevajte temeljac, stavite sol i papar. Jaja razmutite te u njih dodajte mileram (ako nemate mileram možete staviti i masnije kiselo vrhnje). Sve dobro promiješajte.
U jednu veću zdjelu dobro promiješajte sve sastojke: jaja sa sirom, kuhanu rižu i brokulu te na kraju dodajte slaninu. Kad ste dobili lijepu smjesu, stavite ju na namašćenu posudu za pečenje te pospite krušnim mrvicama. Pecite oko 25 minuta na 175°C (električna pećnica).
Dobar tek želi vam Gric Gric!
Tekst/slike GricGric
