Ova salata biti će ukusna kao predjelo i samostalno jelo a možemo je poslužiti i uz glavno jelo.
za 4 – 5 osoba
1 glavica radiča
1 glavica zelene salate (kristal)
1 glavica zelene salate (puterica)
0,1 kg mrkve
0,25 kg dimljene kobasice od vepra
0,2 kg sira (edamac)
0,1 kg maslina bez koštica (zelene i crne, a može i punjene)
maslinovo ulje
sol, papar
vinski ili jabučni ocat
Salate očistimo i operemo (najmanje u 3 vode), na svaki tanjur na kojem ćemo poslužiti jelo rasporedimo sve vrste salate (od svake pomalo,ako želimo da bude ljepše, sa vanjske strane stavimo cijele listove, a prema sredini narežemo salatu na kvadrate veličine 3×3 cm, ili možemo svu salatu izrezati na ove dimenzije, promiješati je, začiniti solju, paprom, maslinovim uljem i octom) pa slažemo na kockice rezan sir, ploške veprove kobasice i sve ukrasimo ribanom na rezance, očišćenom mrkvom, maslinama bez koštica te prelijemo dresingom od jogurta (jogurt malo posolimo i dodamo jabučnog octa te dobro promiješamo). Salatu možemo poslužiti i kao samostalno jelo uz svježi kruh ili pecivo, ili kao salatu uz glavno jelo.
