Prije svega ova salata ima zadaću prikriti okus konzerviranih sardina. Ako ste ih za vrijeme dok ste bili osuđeni samo na takvu hranu (vojska) jeli, znat ćete o čemu pričam!
za 4 osobe
0,2 kg sardina iz konzerve
0,2 kg kukuruza šećerca (konzerviranog ili zaleđeni)
0,15 kg rajčice
0,10 kg sira za pizzu (edamac)
zobene ili žitne pahuljice
glavica zelene salate
glavica radiča
0,1 kg zelenih maslina
sol, papar
maslinovo ulje
Iz otvorene konzerve ribica povadimo sadržaj koji uz cijeđenje od ulja prebacimo na upijajući papir (salveta/ kuhinjski ubrus). Procijedimo kukuruz šećerac i hladnom ga vodom dobro isperemo i ostavimo na cjedilu. Salate očistimo i dobro operemo te ih narežemo na malo veće komade (5×5 cm) i isto ih ostavimo da se ocijede od viška vode.
Dok čekamo da se namirnice ocijede od viška tekućina narežemo na manje kockice sir za pizzu. Oprane rajčice narežemo na kriške, a sada ocijeđene salate prebacimo u zdjelu u kojoj ćemo ih promiješati, dodamo na manje komadiće narezane sardine, rajčicu, sir, kukuruz i masline. Začinimo solju i paprom, prelijemo maslinovim uljem i stavimo na hlađenje (45 minuta). Kako bi salata dobila na hrskavosti prije posluživanja, posipamo je pahuljicama.
