Ukusna i zdrava juha od brokula, može biti odličan uvod u bilo koji obrok.
za 2 – 3 osobe
0,5 kg brokule
sol, papar
0,1 l vrhnja za kuhanje
1 žlica šlaga
bademi
toast
Nakon što smo brokule očistili i oprali, stavimo ih kuhati u vruću posoljenu vodu. Kada se skuhaju, odvojimo par cvjetića brokule da nam ostane za dekoraciju i ohladimo ih odmah da ne potamne. Zatim brokulu koju smo skuhali, štapnim mikserom usitnimo u vodi u kojoj se kuhala, začinimo solju, paprom i povežemo sa malo vrhnja za kuhanje. Poslužimo vruće, na sredinu stvimo veliku žlicu čvrstog šlaga u koju ubodemo par listića prženog badema. Uz ovu juhu možemo poslužiti i prepečene kockice toasta.
SAVJET:
Juhu nikako nemojte začinjavati kockom koncentrata juhe, jer bi vam se moglo desiti da juha potamni!
