Evo još jednog načina spravljanja ukusne salate sa tjesteninom.
za 3 – 4 osobe
0,5 kg tjestenine
0,3 kg rajčice
0,4 kg feta sira
0,1 kg mladog luka
vlasac
maslinovo ulje
vinski ocat
sol, papar
svježi peršinov list
Nakon što voda zakipi, posolimo je i u nju stavimo kuhati tjesteninu. Očišćenu i opranu rajčicu narežemo na malo veće kocke, a vlasac i peršin sitno narežemo. Očišćeni i oprani mladi luk narežemo na krupnije kolutove. Feta sir narežemo na sitnije kockice i još ih malo zdrobimo vilicom. Kada nam se tjestenina skuhala, možemo odlučiti hoćemo li salatu jesti toplu, kao prilog nekom jelu ili ćemo tjesteninu pod vodom ohladiti i jesti salatu kao samostalno jelo. Uglavnom kako god odlučili, sve sastojke pomiješamo, začinimo solju (pazeći na slanost, jer feta sir može biti jako slan), paprom, polijemo maslinovim uljem i s malo octa jer dosta će biti kiselo od rajčica pa i to imajte na pameti pri dodavanju octa.
