Ovo jelo možemo poslužiti uz kuhanu šunku.
za 2 – 3 osobe
2 vezice rotkvica
8 jaja
0,2 l vrhnja za kuhanje
0,1 kg majoneze (1 vrećica)
limun
sok od rajčice
senf
vezica vlasca
mljevena crvena paprika
sol, bijeli papar
Stavimo u vodu kuhati jaja, pa ih ohladimo kada se skuhaju. Rotkvice očistimo i operemo, pa narežemo na ploške kao i jaja (jaja narežemo jako oštrim, za svaku plošku, namočenim u vodu, nožem, ili kuhinjskom rezalicom). Iscijedimo sok iz limuna pazeći na koštice, pomiješamo ga sa sokom od rajčice, majonezom, vrhnjem za kuhanje, senfom, mljevenom crvenom paprikom, začinimo solju i paprom, probamo kakvog je okusa, pelijemo preko jaja i rotkvica te poslužimo posipajući sitno rezanim vlascem.
