Ovo ukusno predjelo probajte i vidjeti ćete da se voće i svinjetina odlično slažu u navedenim omjerima.
za 2 osobe
0,2 kg svinjskog fileta (lungić)
0,1 kg ananasa (konzervirani /kolutovi)
0,05 kg mozzarele
višnje svježe ili kompot
sol, bijeli papar
Nakon što smo lungić očistili od opni i žilica, narežemo ga na male medaljone, potučemo meso kuhinjskim čekićem i začinimo solju i bijelim paprom, prepržimo ga na malo maslaca i stavimo pečeni file na blago prepržen toast, na file stavimo 2 koluta ananasa, a povrh ananasa mozzarelu koju lagano začinimo solju i stavimo sve zajedno u pećnicu da se sir rastopi. Kad se sir istopi prebacimo na tanjur na kojem ćemo poslužiti, ukrasimo višnjama i kockicama ananasa.
Savjet: Ovaj sendvič možemo napraviti i tako da umjesto svinjskog filea prepržimo listove prešane šunke na malo ulja na tavi ili dobro ugrijanom roštilju, a zatim stavimo i ploške ananasa da dobiju malo boje. Daljnji postupak pripreme i topljenja sira je isti kao i s lungićem.
