Tijekom zimskih mjeseci potreban je povećan unos vitamina C kako bi se izbjegle neželjene, prehlade, gripe i ostale vrste hunjavica. Pripremom ove ukusne salate osigurat ćete si unos prijeko potrebnog vitamina C. Ovu salatu možete poslužiti kao samostalno jelo ili uz neko mesno jelo s prilogom.
za 4 osobe
0,25 kg kiselog kupusa
0,15 kg jabuke
0,07 kg grožđica
0,1 kg mrkve
malo naribanog hrena
orasi
kapare
(limunov sok)
sol, papar
maslinovo ulje
Ako ste u prilici koristite narezani kupus, a ako ga imate u glavici, odvojite potrebnu količinu lišća kiselog kupusa te ga narežite na rezance ili veće kvadrate. Jabuku dobro operite, ogulite i što je brže moguće krupnije naribajte i pomiješajte s narezanim kupusom da ne pocrni. Mrkvu također ogulite od ljuske i krupnije naribajte, dodajte grožđice, kapare, malo nastruganog ili konzerviranog hrena, začinite solju i paprom, polijte maslinovim uljem i dobro promiješajte, probajte kakvog je okusa salata i ako mislite da kupus nije dovoljno kiseo, pokapajte je sa sokom iscijeđenog limuna.
