Ovu salatu možete poslužiti uz gotovo sva glavna jela.
za 3 – 4 osobe
1 kg mahuna
3 češnja češnjaka
sol, papar
suncokretovo ulje
vinski ocat
Nakon što očistimo mahune (vrhovi), razrežemo svaku mahunu na 2 ili 3 dijela i operemo ih, malo ih blanširamo u vodi (stavljamo ih kuhati u vodu, pa kad voda zakipi, procijedimo mahune i kuhamo ih u posoljenoj vodi). Kada se skuhaju (15-20 minuta), ocijedimo ih, i dok se malo hlade očistimo i narežemo češnjak na sitne kockice, te posipamo po mahunama, začinimo solju i paprom, prelijemo uljem i octom i promiješamo.
SAVJET: Ako ste zagovornik novih okusa i trendova, kuhane mahune možete začiniti s malo iscijeđenog limunovog soka, acetom balsamicom i maslinovim uljem također ih posipajući sitno rezanim očišćenim češnjakom.
