Recept: Ljuta smeđa leća – uz dodatak ajowana

Želite li leću pripremiti na malo drugačiji način, donosimo recept u kojem smo kao začin koristili ajowan. Okusa sličnog kao timijan, ovaj začin se često povezuje s kimom ili kuminom, a koristi se u predjelima od tijesta ili raznim krekerima, ali i u jelima s mahunarkama jer sprječava nadutost. No, s količinama koje se dodaju jelima, valja paziti, jer ima vrlo jak okus po timijanu.

Ljuta smeđa leća s ajowanom

Za ovo jelo za 4 osobe treba vam:

1 srednji luk, sitno nasjeckan

1 režanj češnjaka

250 g smeđe leće

1 jušna žlica maslinovog ulja

1/4 čajne žlice mljevenih sjemenki ajowana

1/4 čajne žlice cayenne paprike

malo soli.

Leću stavite u lonac i dodajte 450 ml vode te ostavite da odstoji oko 1 sat. Ulje zagrijte na tavi i prepržite sitno nasjeckani luk kojem dodate češnjak i pržite još kratko.

Sadržaj tave prebacite u lonac s lećom i dodajte sve začine: ajowan, sol i papriku te kuhajte dok leća ne omekša, otprilike oko 1.30h.

Ovo jelo poslužite toplo.

Dobar tek!

tekst/ foto: GricGric

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci