Želite li leću pripremiti na malo drugačiji način, donosimo recept u kojem smo kao začin koristili ajowan. Okusa sličnog kao timijan, ovaj začin se često povezuje s kimom ili kuminom, a koristi se u predjelima od tijesta ili raznim krekerima, ali i u jelima s mahunarkama jer sprječava nadutost. No, s količinama koje se dodaju jelima, valja paziti, jer ima vrlo jak okus po timijanu.
Ljuta smeđa leća s ajowanom
Za ovo jelo za 4 osobe treba vam:
1 srednji luk, sitno nasjeckan
1 režanj češnjaka
250 g smeđe leće
1 jušna žlica maslinovog ulja
1/4 čajne žlice mljevenih sjemenki ajowana
1/4 čajne žlice cayenne paprike
malo soli.
Leću stavite u lonac i dodajte 450 ml vode te ostavite da odstoji oko 1 sat. Ulje zagrijte na tavi i prepržite sitno nasjeckani luk kojem dodate češnjak i pržite još kratko.
Sadržaj tave prebacite u lonac s lećom i dodajte sve začine: ajowan, sol i papriku te kuhajte dok leća ne omekša, otprilike oko 1.30h.
Ovo jelo poslužite toplo.
Dobar tek!
tekst/ foto: GricGric
