Ovo ukusno jelo svojim bojama očarati će sve koji vole tikvice i tjesteninu.
za 2 – 3 osobe
0,5 kg fusilla
0,05 kg crvenog luka
0,5 kg tikvica
0,03 konjaka
0,2 l vrhnja za kuhanje
sol, papar
0,005 kg curry (5 grama)
Tjesteninu koju smo stavili kuhati u vruću posoljenu vodu, promiješamo, a za vrijeme dok se kuhaju priredimo umak; na malo maslaca dodamo propirjati sitno rezani crveni luk i kada dobije svjetlo smeđu boju dodamo tikvice rezane na kockice, kada malo ispuste tekućinu podlijemo ih s konjakom i flambiramo, pustimo da se alkohol ugasi pa dolijemo vrhnje za kuhanje i posipamo sa začinom curry, moramo ga dosta staviti da umak bude jako žut i onda dobijemo kontrast s tikvicama koje su zelene. Začinimo solju i paprom i pričekamo da se umak malo zgusne te dodamo skuhane i od vode ocijeđene fusille.
Ovo može biti i prilog koji se odlično uklapa s purećom roladom ovdje je <-link!
