Probajte ponekad i neko vegetarijansko jelo, ako i niste pobornik te kuhinje, ispecite komad mesa pa lazanje dodajte kao prilog. Salata je obavezna!
namirnice potrebne za ovo jelo za 4 osobe:
0,15 kg crvenog luka
0,1 kg mrkve
0,1 kg korijena celera
0,15 kg svježe crvene paprike
0,2 kg cvjetače
0,15 kg leće
0,1 kg smrznutog graška
0,1 kg šampinjona
suncokretovo ulje
0,3 kg lasagna
sol, papar, muškatni oraščić
0,18 kg maslaca
0,1 kg oštrog brašna
0,25 l mlijeka
0,15 kg gauda sira
Pripremimo vodu u kojoj ćemo kuhati povrće. Od svježe cvjetače odvojimo cvjetove pa ih operemo. Kada voda zakipi stavimo je kuhati, isto tako dodamo i leću i grašak. Očišćeni crveni luk, mrkvu, celer i crvenu papriku narežemo na kockice pa ih ispirjamo na malo suncokretovog ulja. Dok nam se povrće pirja, pripremimo bešamel; na maslacu propržimo oštro brašno do zlatno žute boje te podlijemo mlijekom i sve začinimo solju, paprom i naribamo malo muškatnog oraščića. Pjenjačom miješamo umak kako se ne bi napravile grudice.
Na propirjano povrće dodamo od vode ocijeđenu cvjetaču, grašak i leću, sve začinimo solju i paprom te dodamo na listiće narezane šampinjone.
Kada se umak zgusnuo, upalimo pećnicu da se ugrije i namažemo maslacem posudu u kojoj ćemo slagati jelo. Na dno posude poljiemo malo bešamela pa na njega red tjestenine, po listovima lasagna stavimo povrće i pospemo ga ribanom gaudom….i sve tako naizmjence dok ne dođemo do vrha posude i zadnji sloj tijesta prekrijemo bešamelom. Stavimo peći u predgrijanu pećnicu (180°C) na 20-30 minuta. Pečemo ih do zlatno žute odnosno svjetlo smeđe boje. Razrežemo ih i poslužimo uz neku svježu ili ukiseljenu salatu.
