Pripremate li svečani obrok za VIP goste za koje ste čuli da su jako izbirljivi, odlučili ste poslužiti, između ostalog salatu od hobotnice. Kada se hobotnica skuhala s krakova morate skinuti pipce kako bi za salatu dobili lijepe čiste krakove. Ima dosta tih pipaca, a tu je i glava hobotnice i sve ste to mislili baciti. Nemojte ovoga puta, nego napravite jedinstveni namaz i zadivite goste okusom i novim jelom, ali im ne otkrivajte od čega je sačinjeno jelo.
za ovaj namaz biti će potrebno:
0,15 kg pipci, glava i krajevi krakova
2-3 češnja sitno sjeckanog češnjaka
0,12 kg maslaca
sol, papar
malo vinskog octa (kvasina)
kapari
usoljeni inćuni
đumbir u prahu
U kuhinjski mlinac (multipractic) dodamo sitno narezan češnjak. Na to dodamo ostatke hobotnice, začinimo solju i paprom te sve sameljemo u glatku masu. Na samljevenu hobotnicu dodamo rastopljeni maslac, još malo posolimo i dodamo malo vinskog octa. Dalje sve u mlincu miješamo. Nakon što se maslac dobro promiješao dodamo malo kapara i sitno narezanih slanih inćuna te dalje meljemo do fine kreme. Dobijenu kompaktnu i dobro promiješanu masu probamo kakvog je okusa pa začinimo ako treba. Ako je krema tekuća prebacimo je posudu koju na par sati ohladimo u hladnjaku. Na kraju, stisnutu poslužujemo u zdjelicu s nožem za mazanje ili oblikujemo žlicom za sladoled po tanjurima te posipamo s malo đumbira u prahu i šifonade peršina (rezan na rezance).
Kako bi posjećivanje naše internetske stranice bilo što ugodnije, ova stranica mora na Vaše računalo spremiti malenu količinu informacija- cookies(kolačići). Kolačići, između ostalog, služe da bi web stranica radila optimalno te kako bismo bili u stanju vršiti daljnja unaprjeđenja stranice u svrhu poboljšavanja Vašega iskustva pregledavanja. Korištenjem ove web stranice pristajete na uporabu kolačića. Blokiranje kolačića je moguće, nakon čega ćete i dalje moći pregledavati stranicu, no neke njezine mogućnosti neće Vam biti dostupne.Prihvaćam