Miješana salata s dimljenim lososom

Ovo jelo može biti i predjelo i salata i užina. Jela s dimljenim lososom meni su favoriti. U ovo jelo dodao sam pečene pogačice, ali ako ih nemate, bilo kakvo manje pecivo razrežite, malo prepecite na tavi i poslužite uz jelo.

za 3 – 4 osobe

0,3 kg zamrznutih pogačica

0,3 kg lisnatih salata (zelena, radič, rukola)

rotkvice ili crna rotkva

crveni ili mladi luk

0,15 kg svježeg krastavca

sol, papar

0,03 l meda

0,2 kg dimljenog lososa (narezanog na ploške/listove)

kopar (sušeni ili svježi)

Zaleđene pogačice odledimo i u prethodno zagrijanoj pećnici ih ispečemo. U međuvremenu salate dobro očistimo i operemo te ih stavimo u cjedilo da se osuše. Ako imamo svježi kopar, operemo ga i narežemo na sitnije, ali ostavimo par grančica za dekoraciju. Narezani kopar pomiješamo sa medom i senfom. Rotkvice ili crnu rotkvu očistimo i narežemo na sitnije štapiće (ako radimo s crnom rotkvom možemo je i naribati). Mladi luk narežemo na kolutiće, a ako ga nemamo crveni očišćeni luk narežemo na ploške. Svježi krastavac ogulimo od ljuske i narežemo ga na žtapiće ili ga naribamo. Sada osušenu salatu malo usitnimo i pomiješamo s rotkvicama/rotkvom, mladim/crvenim lukom i  krastavcima, dobro promiješamo, rasporedimo po tanjurima. Uz salatu stavimo pogačicu/pecivo, posložimo i dimljeni losos te salatu prelijemo marinadom i ukrasimo s preostalim koprom.

Pročitajte još i ovo...

Svečano je otvorena prva butelja Portugisca Plešivica

U organizaciji udruge Portugizac Plešivica, pod pokroviteljstvom Zagrebačke županije, Grada Jastrebarsko te uz podršku Turističke zajednice Zagrebačke županije i Turističke zajednice grada Jastrebarsko, svečano...

Aperitivi i dižestivi

APERITIV (lat.) naziv za piće koje se poslužuje otprilike pola sata prije jela ili neposredno uoči jela poradi poticanja teka. Uz jaka alkoholna...

Teleći naravni odrezak u umaku

Ovo jelo klasik je svakog restauranta, pa ga i Vi možete prirediti kod kuće i uživati u jedinstvenom okusu telećeg mesa. Pri tome obratite...

Povezani članci

Salata od graška

Ovo jelo pogodno je kao dodatak pečenim mesima s prilogom, ali i kao samostalno jelo. 6 kuhanih jaja 3 sirova jaja 0,1 l maslinovog ulja 3 kisela krastavca 0,75...

Miješana salata s kuhanim jajima

Ovoj jednostavnoj salati prava je prigoda jesti je u proljeće kada imamo sve povrće koje je u njoj navedeno. za 4 osobe glavica zelene kristal salate glavica...

Salata od puretine s grejpom i narančama

Ako volite spoj mesa i voća, a uz to pojedete ukusnu salatu s odabranim povrćem tada će ova salata biti pravi dragulj za Vas! za...