Ovaj prilog varijacija je na blitvu i krumpir na dalmatinski, samo što umjesto crvenog luka dodajemo ispirjani mladi luk.
za 2 – 3 osobe
0,5 kg blitve
0,5 kg bijelog krumpira
1 vezica mladog luka
2 češnja češnjaka
svježe lišće peršina
maslinovo i suncokretovo ulje
sol, papar
Nakon što blitvu očistimo i operemo, razdvojimo je listove od stabljika, pa stavimo prvo kuhati stabljike i kad se skuhaju dodamo i listove. Očišćene i oprane krumpire narežmo na podjednake kocke, pa ih stavimo u kuhati u vodu koju posolimo. Očišćen i opran mladi luk, naražemo na sitnije kockice pa ga propirjamo na malo suncokretovog ulja. Kad su nam krumpir i blitva kuhani, dodamo ih na propirjani luk, začinimo solju i paprom, podlijemo malo maslinovim uljem, probamo kakvog je okusa i poslužimo vruće uz glavno jelo.
