Odlučili ste se za pečeno meso i dosta Vam je riže ili krumpira kao priloga? Pogledajte naš video i evo nove ideje za prilog!
Za ovo jelo bit će vam potrebno:
0,5 kg prokulica (kelj pupčar)
0,4 kg krpica (tjestenina)
0,15 kg crvenog luka
3 češnja češnjaka
sol, papar
0,2 kg svinjske masti
meso za ispeći po želji….to može biti svinjska vratina kao u našem videu, teletina, puretina, piletina, janjetina pa čak i riba.
Postupak pripreme:
Očišćeni crveni luk narežemo na kockice, a isto tako i češnjak koji narežemo na još sitnije kockice. Na malo masnoće pirjamo crveni luk i češnjak. U međuvremenu očišćene i oprane
prokulice (kelj pupčar) narežemo na rezance.
Na ispirjani luk i češnjak dodamo narezane prokulice i sve malo začinimo solju. Vodu u kojoj ćemo skuhati tjesteninu (sitne krpice) posolimo (poklopimo posudu da što brže voda zakuha). Na propirjane prokulice dodamo malo vode ili povrtnog temeljca.
Svinjsku vratinu potučemo i blago začinimo solju. Na vrućoj gril tavi ili roštilju pečemo pripremljeno meso. Meso blago začinimo solju i s ove strane koja nije soljena. (Kod pečenja mesa, uvijek meso stavimo peći na potučenu stranu).
Kad voda zakuha stavimo kuhati tjesteninu i kuhamo je po preporuci proizvođača. Meso okrenemo i pečemo s druge strane. Na omekšale prokulice dodamo kuhano ocijeđeno tijesto, malo začinimo solju i paprom te dobro promiješamo.
Pečeno meso podlijemo s malo bijelog vina, pričekamo da alkohol iz vina ispari te dodamo mesnog temeljca koji nam tvori umak (po potrebi ga zgusnemo).
Pečeno meso složimo na tanjur i podlijemo s malo umaka. Do mesa poslužimo krpice s prokulicama i iznesemo za stol dok je vruće.
Pogledajte video i brzo na kuhanje! Ako još niste, pretplatite se na naš YouTube kanal (besplatno je!) i redovito primajte obavijesti o Gric Gric video receptima! Tako ćete uvijek imati odličnu ideju što možete kuhati!
Dobar tek želi Vam Gric Gric ekipa!
Hvala Vam što nas pratite!
Tekst/foto/Video: Gric Gric
