Ova ukusna salata biti će brzo gotova, a može poslužiti i kao salata uz neko glavno jelo, ali i kao samostalno jelo.
za 3 – 4 osobe
zelena salata
radič
0,15 kg trapista
0,15 kg feta sira
0,2 kg edamca
0,25 kg šampinjona
sol, papar
maslinovo i suncokretovo ulje
vinski ocat (kvasina)
rajčica
orasi
Kada očistimo šampinjone koje usitnimo, razrezujući ih na polovice ili četvrtine, ako nisu dovoljno sitni, prepržimo ih na blago namaštenoj tavi, da nam ne upiju previše ulja, začinimo ih solju i paprom te nakon desetak minuta prženja, maknemo s vatre, da se ohlade.
Zelenu salatu i radič očistimo i dobro operemo te stavimo u cjedilo, da se riješimo viška vode. U međuvremenu narežemo sireve na lijepe tanje ploškice u obliku trokuta. Ocijeđene salate možemo malo usitniti ako su listovi preveliki, te složiti po tanjurima, začiniti ih solju i pokapati maslinovim uljem i vinskim octom, po salati složimo miješane sireve u krug, tako da vrhovi trokuta sira budu usmjereni prema rubu tanjura, praveći krug u koji stavimo desetak ohlađenih šampinjona. Ukrasimo salatu narezanim rajčicama i dodamo malo oraha.