Salata od lososa

Ova ukusna salata još je jedan način kako iskoristiti dimljenog lososa.

za 4 – 5 osoba

0,2 kg dimljenog lososa

0,4 kg miješane lisnate salate (zelena kristal, radič, rukola)

0,1 kg svježih krastavaca

1 vezica rotkvica

2 mlada luka

0,2 kg cikle

0,25 kg bijele repe

0,05 kg sjemenki sezama

0,05 l aceta balsamica

maslinovo ulje

0,02 kg senfa

0,02 kg meda

sol, papar

origano

Nakon što operemo krastavce ogulimo ih i narežemo na manje kockice, a oguljenu i opranu ciklu i bijelu repu narežemo na što tanje ploške pa je tada nožem narežemo na štapiće. Salate (zelena kristal, radič i rukolu), očistimo i operemo u dosta vode te je natrgamo na maje komade stavimo u posudu u kojoj ćemo prigotavljati salatu, dodamo joj krastavce ciklu i repu, narežemo na četvrtine ili ploške očišćene i oprane rotkvice, dodamo na šire rezance rezan dimljeni losos. Pripremimo umak u koji umiješamo maslinovo ulje, aceto balsamico, med, senf te začinimo solju i paprom, dobro promiješamo i prelijemo preko lososa i povrća te rahlo (lagano) promiješamo da ne zdrobimo puno losos. Na kraju posipamo preprženim sjemenkama sezama koje ohladimo, pa salatu pokrijemo i stavimo u hladnjak da se još malo ohladi.

Prethodni članakMarinirane rajčice
Sljedeći članakWaldorf salata
spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci