Ako nemate ništa drugo u hladnjaku osim pilećih otkoštenih bataka, gorgonzole i koromača, a sve zajedno kada ispečete i pripremite kao samostalna jela nije dovoljno za 3-4 porcije pripremite to sve kao umak za tjesteninu i poslužite sa svježom ili nekom ukiseljenom salatom.
Sa otkoštenog pilećeg batka skinuti ćemo kožu i baciti je. Meso narežemo na kocke i prepržimo na malo maslaca. U međuvremenu zakuhamo vodu za rigatone (tjestenina) i narežemo očišćeni koromač (komorač). Na preprženu piletinu dodamo koromač i propirjamo ga. Usput narežemo gorgonzolu na kocke. Skuhamo tjesteninu u slanoj vodi, a na piletinu i koromač dodamo vrnje za kuhanje i gorgonzolu. Sve začinimo solju i bijelim paprom, dobro promiješamo i u umak dodamo kuhanu i od vode ocijeđenu tjsteninu. Sve dobro promiješamo i poslužimo vruće te posipamo svježim peršinom ili origanom.
Za ovo jelo za 4 osobe biti će potrebno:
0,5 kg rigatona (tjestenina)
0,3 kg otkoštenog pilećeg batka/zabatka
0,12 kg koromača (komorača)
0,2 kg gorgonzole
0,15 l vrhnja za kuhanje
sol, bijeli papar
sitno narezani list peršina ili malo origana
Pogledajte i video: