Ovo ukusno predjelo koje neki svrstavaju i u salatu biti će odličan početak svakog obroka.
za jednu osobu
0,1 kg rajčica
0,1 kg mozzarela
list zelene salate i radiča
sol, papar
bosiljak
maslinovo ulje
Nakon što smo oprane rajčice narezali na ploške, narežemo i mozzarelu. Sada od zelene salata i radiča napravimo slamicu koju položimo na sredinu tanjura na kojem ćemo poslužiti jelo i oko slamice slažemo naizmjence, prekrivajući 1/3 prethodnog sastojka, rajčicu i mozzarelu. Kad smo potrošili sastojke i spojili krug, prekrivajući da se ne vidi početak i kraj, začinimo solju, paprom, bosiljkom (po mogućnosti svježim) i lagano prelijemo maslinovim uljem. Rajčica sadržava dosta kiseline, ali možemo uz jelo poslužiti i aceto balsamico (stari ocat-balzamični ocat).
