Pohane punjene paprike

Ovo ukusno predjelo može biti i samostalno jelo.

za 3 – 4 osobe

0,5 kg svježe crvene paprike

0,1 kg svježeg kravljeg sira

0,15 kg prešane ili dimljene šunke

oštro brašno

jaja

krušne mrvice (prezla)

sol, bijeli papar

vrhnje za kuhanje

gorgonzola

očišćeni orah

Oprane paprike stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 175°C 10-15 minuta, kada se ispeku (dobiju lijepu boju) prekrijemo ih vlažnom kuhinjskom krpom (da se lakše skida koža) očistimo ih od peteljki, koštica i kože te ih napunimo kravljim sirom, izrađenog sa vilicom s malo vrhnja za kuhanje, začinjeno solju i bijelim paprom, kojem smo dodali prepečene listove šunke narezane na kockice. Ispaniramo paprike (prođemo s njima kroz oštro brašno, pa u razmućena jaja i ocijedivši ih, prođemo s njima kroz krušne mrvice), te ih ispržimo u dubokom ulju do zlatno žute boje. U međuvremenu napravimo umak; u vrhnju za kuhanje otopimo na laganoj vatri gorgonzolu rezanu na sitne kockice (ili naribanu) uz dodatak soli i bijelog papra. Kada se umak zgusne, a ispržene paprike se ocijedile od viška masnoće (na kuhinjskom papirnatom ubrusu), poslužimo, prelijevajući ih umakom, a preko posipamo grubo usitnjenim orasima. Uz ovo jelo možemo poslužiti crveno suho ili polusuho vino.

Prethodni članak
Sljedeći članak

Posjetite i pretplatite se na naš kanal

RECEPTI, SAVJETI, DOGAĐANJA I ZANIMLJIVOSTIspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci