Mesni rezanci s lukom biti će ukusniji uz neki prilog od krumpira.
za 2 – 3 osobe
0,5 kg svinjetine (od buta)
0,25 kg crvenog luka
0,3 kg svježe crvene paprike
suncokretovo ulje
sol, papar
svježi listovi peršina
1 kocka koncentrata goveđe juhe
0,01 kg škrobno brašno
Meso od buta narežemo na odreske, pa onda na rezance, malo ga začinimo pa prepržimo na malo ulja. Kad se preprži izvadimo ga na tanjur, pa u istoj posudi propirjamo očišćen crveni luk narezan na ploškice, kad se propirja izvadimo dio luka van, pa vratimo meso, podlijemo juhom i pustimo da se pirja 15 minuta, sada narežemo očišćenu i opranu papriku na štapiće i stavimo je na meso vraćajući i ostatak luka, začinimo solju i paprom i pustimo kuhati još 20 minuta, a za to vrijeme možemo prirediti za prilog pirjanu rižu, kuhane slane krumpire, kašicu od krumpira (pire) ili valjuške od krumpira. Na kraju povežemo sa malo škrobnog brašna koje smo malo razrijedili u vodi. Posipamo sitno sjeckanim svježim peršinom i poslužimo vruće uz prilog.
