Naš jednostavan recept za kolač od maka – odličan izbor za blagdanski stol!

Volite li jednostavnu pripremu kolača i ako volite mak, onda će Vas ovaj recept sigurno razveseliti! Nećemo komplicirati s mjerama, malo smo pojednostavnili priču pa ćemo ovaj put napraviti izuzetak i za mjere uzeti šalice i žlice, osim za pripremu čokoladne glazure gdje ćemo se ipak služiti dekagramima. Na kraju, nama je najvažnije da je Mali šef bio oduševljen kolačićem! Već su nam stigle i nove narudžbe! 🙂

Tko voli mak, ovaj kolač je prava poslastica!

Kolač od maka možete poslužiti i na blagdanskom stolu. Ako Vaši najmiliji vole mak, napravite ovaj brzi kolač za novogodišnju noć…

Priprema kolača od maka:

Trebat će vam ovi sastojci: 4 jaja, 2 šalice šećera (npr. kao čašica od jogurta), 1 šalica mlijeka, 2 šalice glatkog brašna, 1 šalica ulja,  1 1/2 šalice maka, marmelada 7 – 8 žlica.

Mikserom posebno dobro izmiješajte bjelanjke. Žumanjke izmiješajte s uljem u koje lagano dodajte šećer i mak. Zatim dodajte brašno i mlijeko. U smjesu žumanjaka i brašna postepeno dodajte bjelanjke i smjesu lagano drvenom kuhačom promiješajte dok se svi sastojci ne povežu. Pripremite kalup u kojem će se kolač peći. Malo ga namastite uljem i pobrašnite i zatim izlijte smjesu u kalup (cca 18 x 32 cm). Namjestite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva Celzijusa. Tijesto nek se peče oko 45 minuta. Kad se malo ohladi, tijesto lagano izvadite iz kalupa i stavite na ravnu plohu. Lagano ga prerežite na pola te drugu polovicu također stavite na ravnu plohu. Pustite da se ohladi.

Smjesu za tijesto stavite u namašćeni i brašnjeni kalup.

Kad je tijesto pečeno izvadite ga naravnu plohu i pustite da se hladi.

Budite pažljivi kod rezanja tijesta kako vam ne bi puklo.

Rezanje kolača, tj tijesta, jedan je od “težih” momenata kod ovog recepta. I drugu polovicu tijesta stavite na ravnu plohu. Mi smo se poslužili daskom za rezanje jer nam je tako kasnije bilo jednostavnije poklopiti kolač. Tijesto nam je samo skliznulo na prvu polovicu i nije se raspalo.

Dok se tijesto hladi pripremite smjesu kojom ćete namazati kolač.  Rastopite marmeladu s malo vode na laganoj vatri. Mi smo koristili našu domaću marmeladu od dunja.  Smjesom premažite donje tijesto na koje zatim stavite drugu polovicu tijesta koju također premažite marmeladom. Budite pažljivi kad stavljate drugu polovicu tjesta kako se tijesto ne bi raspalo.  Naravno, ako nemate marmeladu od dunja, dobro će poslužiti i bilo koja druga. 🙂

Marmeladu podgrijte s malo vode te premažite oba tijesta.

Naš mali šef i prvo kušanje kolača!

Napravite čokoladnu glazuru kojom ćete preliti kolač.

Za čokoladnu glazuru potrebno Vam je 2 dl slatkog vrhnja i 30 dag čokolade za kuhanje.
Rastopite čokoladu u posudi iznad druge posude s kipućom vodom. U drugoj posudi zakipite slatko vrhnje i lagano dodajte čokoladi koja se rastopila. Nakon što se promiješali vrhnje i čokoladu u jednu smjesu, maknite posudu s izvora topline (zdjelice s kipućom vodom iznad koje se topila čokolada) i još malo miješajte metlicom za snijeg dok se ne dobije lijepa glatka smjesa. Ohlađeno tijesto vratite u kalup kako bi na njega stavili čokoladnu glazuru. Kolač možete ukrasiti naribanom čokoladom i listićima badema!

Za najdražeg gastro kritičara, Malog šefa, kolač od maka s posebnim dodatkom! ♥♥

Tekst / fotografije:: Gric Gric

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci