S ovom salatom dobiti ćete izvrstan unos željeza u svoj organizam.
za 3 – 4 osobe
8 jaja
1 vezica divljih šparoga (ili teglica konzerviranih iz uzgoja već kuhanih)
0,1 kg poriluka
0,1 kg majoneze
malo zelene salate i radiča
maslinovo i suncokretovo ulje
curry
sol, papar
Nakon što stavimo kuhati jaja, šparoge očistimo i skuhamo u vrućoj posoljenoj vodi, pa kad se i jaja i šparoge skuhaju, ohladimo ih. U jednoj posudi dobro izmiješamo curry (žličicu), majonezu, sol i papar.
Na tanjure na kojima ćemo posluživati jelo, složimo listove salate, po njima složimo oguljena, na četvrtine rezana kuhana jaja, kuhane, ohlađene i ocijeđene šparoge, na sitno rezan, opran i očišćen poriluk, sve zajedno posolimo i prelijemo umakom od majoneze i currya. Ovakvu salatu poslužimo uz glavno jelo, a može nam poslužiti i kao samostalno jelo. Uz jelo možemo poslužiti rashlađenu malvaziju.
