Ovo je jelo koje su prigotavljali ljudi koji su čuvali ovce na pašnjacima.
za 5 – 6 osoba
1,5 kg janjetine (od plećke, hrbta ili bubrežnjaka)
1,5 l mlijeka (po mogućnosti ovčjeg)
0,3 kg mrkve
lovorovog lista
sol, papar u zrnu
1 kg bijelog krumpira
svježi listovi peršina
Nakon što očistimo i opermo meso, narežemo ga na komade tako da nam stane u posudu u kojoj ćemo ga kuhati te ga prelijemo mlijekom, dodamo očišćene i oprane mrkve, lovor i začinimo solju i paprom u zrnu. U međuvremenu očistimo i operemo krumpire (neku budu podjednake veličine) i u komadu ih skuhamo u posoljenoj vodi. Kada nam meso omekša narežemo ga na manje komade i poslužimo uz kuhane krumpire i kuhanu mrkvu narezanu na kolutiće te sve zalijemo s malo procijeđenog mlijeka u kojem se kuhala janjetina te posipamo sitno rezanim svježim peršinom. Uz ovo jelo možemo poslužiti svježe pogače i bijelo polusuho vino.
