Ovo ukusno jelo, uz to što može biti i samostalan obrok, možemo pripremiti i kao prilog uz neko mesno jelo. Uz neku svježu ili ukiseljenu salatu poslužimo ga vruće, uz dobro rashlađeno, bijelo polusuho vino.
za 2 – 3 osobe
0,5 kg svježeg bijelog kupusa
0,2 kg tjestenine (krpice su kvadratnog oblika)
sol, papar
suncokretovo ulje
šećer
Kupus raspolovimo, očistimo od vanjskih listova i odrežemo korijen. Narežemo ga na kvadrate odnosno kocke veličine 1-2 cm. U posudi u kojoj ćemo ga pirjati, karameliziramo malo šećera, bez dodatka ulja ili vode, pa kad šećer posmeđi, dodamo narezan kupus i njega pirjamo dok ne omekša. Podlijemo ga s malo ulja, a kasnije kada tekućina koju ispusti ispari, podlijemo s vodom, začinimo solju i paprom te pirjamo dok skroz ne omekša. U vruću posoljenu vodu stavimo kuhati tijesto i kuhamo ga onoliko dugo koliko proizvođač navodi. Ocijedimo kuhano tijesto i pomiješamo ga sa zeljem, probamo kakvog je okusa jelo i poslužimo.
