Goveđa juha – osnovni recept

Juha od goveđih kosti ili mesa dobar je obrok, ali može poslužiti i za podlijevanje u pripremi ostalih jela.

za 2 litre juhe ili 4 – 5 obroka

1 kg kosti i flama (krto meso) za juhu

0,1 kg mrkve

0,1 kg crvenog luka

0,05 paprike

sol, crni papar u zrnu

muškatnog oraščića

Meso i kosti operemo (u hladnoj vodi) i dodamo u lonac prekrivši ih hladnom vodom. (Za dobivanje dobre juhe potrbno je meso i kosti stavljati u hladnu vodu, ako želite malo juhe i ukusno kuhano meso stavljajte u začinjenu vrelu vodu.) Kada juha zakuha, smanjimo vatru i oberemo pjenu te dodajemo povrće i začine. Ako želite da vam juha ima lijepu boju, naribajte mrkvu i propirjajte je s malo ulja 10ak minuta. Crveni luk isto tako možete po širini presjeći i prepeći ga do tamno smeđe boje na tavi. Napisao sam crni papar u zrnu, jer ispušta više arome, ali može se popapriti i s mljevenim.

Prethodni članakGrah za 7 minuta
Sljedeći članakRiblja juha na mornarski način

Pročitajte još i ovo...

Aperitivi i dižestivi

APERITIV (lat.) naziv za piće koje se poslužuje otprilike pola sata prije jela ili neposredno uoči jela poradi poticanja teka. Uz jaka alkoholna...

Svečano je otvorena prva butelja Portugisca Plešivica

U organizaciji udruge Portugizac Plešivica, pod pokroviteljstvom Zagrebačke županije, Grada Jastrebarsko te uz podršku Turističke zajednice Zagrebačke županije i Turističke zajednice grada Jastrebarsko, svečano...

Teleći naravni odrezak u umaku

Ovo jelo klasik je svakog restauranta, pa ga i Vi možete prirediti kod kuće i uživati u jedinstvenom okusu telećeg mesa. Pri tome obratite...

Povezani članci

Zapečeni pileći batak s porilukom – mala improvizacija koja se pretvorila u pravu poslasticu!

Uspješno je odrađen još jedan posao u kuhinji. Jelo je nahvaljeno, sve dok Mali šef nije pojeo sav pire krumpir, a ostatak mesa je...

Kako klincu spremiti poriluk, a da odmah ne odgurne tanjur? Pitajte našeg malog kulinarskog degustatora koji je oduševljen novim jelom na meniju!

Pripremili smo špagete s porilukom i skutom, donosimo Vam i video recept. Možemo Vam samo poželjeti dobar tek! Nije neobično da djeca ne vole miris...

Napravite kolač s mrkvom i đumbirom – jednostavna priprema kao mamac za izradu ovog kolača

U ovom ukusnom kolaču uživao je i naš Mali šef. Jednostavan je za pripremu i vjerujemo da sve namirnice imate kod kuće tako da...