Ovo jelo odličan je izbor baš u ljetnim mjesecima! Brza priprema i namirnice koje gotovo uvijek imate pri ruci, dodatni su plus za pripremu ovog jednostavnog, a ukusnog obroka!
Evo što Vam sve treba za 4 osobe kako bi pripremili savršenu fritatu od tikvica i peršina:
6 jaja
1 luk, sitno nasjeckan
350 g tikvica
2 jušne žlice maslinovog ulja
2 jušne žlice neslanog maslaca
300 g rajčica
3 jušne žlice sitno nasjeckanog peršina
sol
svježe mljeveni crni papar
peršin za ukras
Zagrijte maslac i ulje u većoj tavi (po mogućnosti teflonskoj) te zatim dodajte luk. Nakon što luk omekša dodajte tikvice, peršin, rajčicu, sol i papar i ostale začine po želji. Kratko sve skupa pržite dok tikvice ne omekšaju (pazite da se ne pretvore u kašu!).
Razmutite jaja u posebnoj zdjeli s malo soli te zatim dodajte u tavu s tikvicama i lagano promiješajte drvenom žlicom. Čim su jaja pečena, maknite s vatre.
Prije posluživanja jelo ukrasite s listićima peršina.
Također, možete dodati i male cherry rajčice.
Dobar tek!
Izvor: Gric Gric
