Salata od špinata sa špekom

Ova izuzetna salata može biti i predjelo i dodatak glavnom jelu i predjelo.

za 5 – 6 osoba

6 jaja

0,2 kg špeka (slanina, panceta)

1 kg špinata

0,4 kg šampinjona

0,1 kg crveni luk

0,05 kg celera

sol, papar

šećer

senf

suncokretovo ulje

jabučni ili vinski ocat

kockice pečenog kruha ili toasta

 

Očistimo špinat, operemo ga i ostavimo da se ocijedi. Kada smo skuhali jaja, ohladimo ih, ogulimo i narežemo na kockice. Špek narezan na štapiće, prepežimo na tavi, te kada se isprže (ne previše), ocijedimo ih od masnoće na kuhinjskom ubrusu. Očistimo crveni luk i celer, pa ih narežemo na manje kockice i stavimo u kuhinjski misker (multipractic), dodamo im senf, ulje, ocat, sol, papar i malo šećera i od svega napravimo kremu. Očišćene i oprane šampinjone narežemo na četvrtine ili polovine (ako su manji) i prepečemo ih malo u namaštenoj tavi, začinimo ih solju i paprom te ih malo ostavimo sa strane da se ohlade. Prepečemo kruh ili toast  pa ga narežemo na kockice. Narežemo osušeni špinat na rezance,te prebacimu na tanjure ili u zdjelu u kojoj ćemo poslužiti, dodamo na njega kockice kruha, špek, kuhana jaja, šampinjone te prelijemo dobivenom kremom.

Posjetite i pretplatite se na naš kanal

RECEPTI, SAVJETI, DOGAĐANJA I ZANIMLJIVOSTIspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci