Ova ukusna salata biti će još ukusnija ako stavite lisnatu salatu koju Vi volite, to može biti i puterica, samo neće imati hrskavosti kao da ste stavili kristalku, ili neće imati onu gorčinu kao da ste stavili endiviju, rukolu ili radič. Stoga, ako ste i ljubitelj svih ovih salata, stavite od svake pomalo i uživajte u zdravom obroku.
za 3 – 4 osobe
glavica zelene salate
8 mini rajčica
1 stabljika celera
1 tikvica
1 bijela rotkvica
2 žličice sjemenki sezama (buće ili suncokreta)
klice
svježi kopar
kiselo vrhnje
Nakon što očistimo i dobro operemo lisnatu salatu koju smo izabrali, ocijedimo je i pustimo u cjedilu, pa u međuvremenu prepečemo sezam(suncokret ili buća) na tavi, pazeći da nam ne pregori, zatim ga ohladimo i ogulimo, očistimo i opremo bijelu rotkvicu koju narežemo na manje šrapiće; celer očistimo od kože i i narežemo na ploškice (kolutiće). Ocijeđenu salatu sada promiješamo sa rotkvom, celerom, klicama i umiješanim prethodno, izrađenim(promiješanim), začinjeno solju i paprom kiselo vrhnje, dobro promiješamo pa posipamo sitno rezanim koprom i ohlađenim sjemenkama sezama ili suncokreta.
Nešto u vezi gorkih salata: koje su pune željeza i zato je ta gorčina, ali evo malog trika: u malo vode umiješa se (ovisi koliko salate imamo) jabučnog (ili nekog drugog “zdravog octa”), malo šećera (bijelog nezdravog!, samo da bi se izbjegla gorčina!!!!), pa se sve prelije preko salate, te na kraju zalijemo s malo ulja i promiješamo.
