Probajte za nedjeljni ručak spraviti ukusno pečeno pile s pijanim grožđem.
za 2 – 3 osobe
1 mlado pile
0,5 kg bijelo grožđe
0,25 kg mini rajčica
3-4 češnja češnjaka
0,5 l pileće juhe
0,05 l konjak
sol, papar
suncokretovo ulje
Nakon što smo grožđe oprali, ocijedimo ga i odvojimo od peteljki. Bobice grožđa prelijemo konjakom i ostavimo da odstoji. Kad smo pile očistili od zaostalog perja i oprali ga, dobro ga nasolimo i stavimo u posudu u kojoj ćemo ga peći, podlijemo pilećom juhom ili vodom, sa malo ulja i pečemo ga u pećnici, povremeno ga okrečući i podlijevajući s njegovom masnoćom na 180°C nekih 1 sat. Nakon što prvi puta okrenemo pile (nakon 30 minuta) dodamo mu grožđe s konjakom, češnjak i rajčice. Kad je pile pečeno razrežemo ga i vrućeg poslužimo. Uz pile najbolje od priloga odgovara pečeno povrće sa žara, pekarski krumpir ili neko kuhano tijesto preliveno s malo umaka u kojem se pile peklo. Uz jelo točimo bijelo polusuho, dobro rashlađeno vino.
