Riječ je o gastronomskom remek-djelu s više od 300 recepata!
U Klubu književnika u Zagrebu, u srijedu 23. siječnja, održana je promocija nove knjige Veljka Barbierija “Veliki kuharski kanconijer” u izdanju nakladničke kuće VBZ.
Ovaj Veliki kuharski kanconijer kruna je Barbierijevih napora na polju gastroliterature, u kojem na samo sebi svojstven način istražuje i promiče gastronomiju kroz iznimno zanimljive tekstove visoke književne razine. Svoje čitatelje i poklonike istinskih jela Barbieri vodi kroz pripovijesti i zgode iz svijeta kulinarike, praćene brojnim planetarnim receptima, uz izvorne autorove fotografije te umjetničke slike i ilustracije u kojima gastronomija zauzima središnje mjesto, i to po izboru samog autora, a koje čine sastavni dio svakog poglavlja. Stoga Veliki kuharski kanconijer ima sve pretpostavke da postane novi Barbierijev bestseler, koji će krasiti police mnogih kuhinja i domova, na kojima će nedvojbeno imati posebno mjesto.
I kao što je sam autor, g. Barbieri na promociji knjige istaknuo, spoznati snagu hrane može se kroz različite vidove, od umjetnosti, počevši od slikarstva, književnosti, filozofije.. Hrana je od davnina protkana u svemu što nas okružuje… Ova je knjiga svojevrsni esej o hrani i time je njezina važnost i veličina još i veća…slobodno možemo reći – jedinstvena.
Kao pisac i gastropisac, Barbieri od 80-ih godina do danas surađuje s mnogim hrvatskim, talijanskim, njemačkim i slovenskim tjednicima i časopisima, a od njegovih kolumni nastale su brojne knjige i kuharice, koje su zabilježile veliki uspjeh i dobile značajne domaće i strane nagrade, među kojima se svakako izdvajaju one Gourmandove, zatim nagrada na sajmu knjiga u Barceloni za najbolju književnost o hrani (2003.) te nagrada za najbolju knjigu o gastronomiji Sredozemlja u Švedskoj (2005.).
Dodajmo ovome kako je na Hrvatskoj radioteleviziji Barbieri godinama vodio svoj već kultni serijal o povijesti hrane kao povijesti civilizacije.
“Veliki kuharski kanconijer” knjiga je koju morate imati u svojoj biblioteci!
