Rižoto od zelene paprike

Ovaj rižoto može biti i samostalno jelo, ali i kao prilog nekom mesnom ili ribljem jelu.

za 2 – 3 osobe

0,2 kg crveni luk

0,35 kg zelena paprika

0,4 kg riža

suncokretovo ulje, maslac

sol, papar

kapari

Kad smo očistili crveni luk, nasjeckali ga na male kockice, stavili ga propirjati na malo suncokretovog ulja i maslaca, možemo očistiti zelenu papriku, koju zatim izrežemo na kockice i dodamo na crveni luk da se kratko propirja. Kad malo omekša dodamo rižu da se ostakli i podlijemo temeljcem ili vodom, začinimo solju i paprom,dodamo malo usitnjenih kapara, promiješamo te kad zakipi smanjimo plamen i kuhamo dok riža ne upije svu tekućinu odnosno  bude mekana ali opet “pod zub” (al dente), na kraju još možemo umiješati žlicu maslaca da rižoto bude kremast.

Prethodni članak
Sljedeći članak

Pratite obavijesti o sljedećem održavanju PLAVOG CEKERA

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci