Pirjana svinjetina s povrćem

Ovo jelo s dodatkom pive biti će pravi pogodak za istinske pivoljupce.

 

za 4 – 5 osoba

0,6 kg svinjetine (od buta bez kostiju)

0,1 kg crvenog luka

0,25 kg šampinjona

2 češnja češnjaka

0,15 kg ovčijeg sira

suncokretovo ulje

sol, papar

0,05 kg brokula

0,05 kg tikvice

0,1 kg mahune žute i zelene

0,05 kg graška

0,05 kg cvjetače

0,05 kg mrkve

0,5 l svjetle pive

 

Meso koje smo malo oprali i osušili, narežemo na odreske, pa na rezance i ispržimo ih na suncokretovom ulju sa sitno sjeckanim očišćenim crvenim lukom, sve začinimo solju i paprom, pa dodamo očišćene i oprane na listiće narezane šampinjone i sitno rezani češnjak. Kada ispari tekućina koju su šampinjoni ispustili, podlijevamo pomalo sa pivom i malo vode, a povrće koje smo očistili, stavljamo po tvrdoći kuhati u posoljenu vruću vodu; na ploškice rezanu mrkvu, zatim dodajemo mahune, pa grašak(možemo upotrijebiti i smrznuto povrće), cvjetaču i brokulu i na kraju prepolovljene po dužini, rezane tikvice na malo deblje ploške (kako nam se ne bi raspale pri kuhanju). Kada nam povrće bude kuhano dodamo ga mesu i još malo propirjamo. Na kraju posipamo naribanim ovčijim sirom. Ovo jelo inače se poslužuje sa pečenim krumpirima, krumpirima na pekarski način ili restanim krumpirom. Točimo dobro rashlađeno bijelo polusuho vino.

Posjetite i pretplatite se na naš kanal

RECEPTI, SAVJETI, DOGAĐANJA I ZANIMLJIVOSTIspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci