U ovom ukusnom kolaču uživao je i naš Mali šef. Jednostavan je za pripremu i vjerujemo da sve namirnice imate kod kuće tako da ne morate u trgovinu!
Za ovaj kolač potrebno vam je:
- 225 g glatkog brašna
- 1 jušna žlica đumbira u prahu
- 2 jušne žlice cimeta u prahu
- 225 g naribane mrkve
- 225 g šećera
- 4 jaja
- 150 ml maslinovog ulja (može i suncokretovo)
- malo maslaca
Okrugli kalup za tortu namastite i posipajte šećerom, po dnu i po rubovima kalupa. Pećnicu upalite da se ugrije na 180°C.
U jednu zdjelu razdvojite bjelanjke i istucite snijeg od njega, a u drugoj, u koju ste bacali žumanjke izradite ostatak smjese postepeno dodavajući na žumanjke šećer, maslinovo ulje, brašno, cimet i mljeveni đumbir. Kada to dobro promiješate, dodajte i ribanu mrkvu. Sada je to jako gusto pa umijesite snijeg, dobro promiješajte i izlijte u kalup za tortu i stavite peći na 45-50 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatno žutu boju. Probajte čačkalicom je li pečen – to znači da načačkalici ne smije ništa ostati.
Kad se ohladi, ako želite, po njemu možete posipati malo šećera u prahu… Kolač je najbolje jesti ohlađen.
I da, naš Mali šef bio je oduševljen!
Dobar tek želi Vam Gric Gric tim!!
foto: Gric Gric
