Punjeni šampinjoni

Punjeni šampinjoni uvijek će odgovarati kao prilog uz neko pečenje, a dobar odabir svježe ili ukiseljene salate, sa pomno izabranim vinom ili čak pivom, zaokružiti će Vas kao pravog gurmana i domaćina.

za 2 osobe

0,08 kg maslaca

1 limun

10 većih šampinjona

0,05 kg crvenog luka

0,07 kg prešane šunke

1 žemlja

1 jaje

krušne mrvice

sol, papar

svježi listovi peršina

Gljive razvojimo od stapki (nogu,drške), malo izdubimo kape šampinjona i pržimo u maslacu pomiješanom sa sokom od 1/2 limuna i soli. Žemlju malo namočimo u mlijeko.

Kada su šampinjoni mekani izvadimo ih da se ocijede na papirnatom ubrusu, a u maslac umiješamo sitno rezani crveni luk i peršin, narezane stapke i ono što smo izdubili od šampinjona, začinimo solju i paprom, dodamo šunku rezanu na kockice, žemlju natrganu na manje komadiće i jedno jaje, sve dobro promiješamo i time punimo pržene šampinjone, koje posložimo u vatrostalnu zdjelu, a ostatak smjese raspodijelimo po rubu vatrostalne zdjele i stavimo u pećnicu 15 minuta na 180°C. Gotovo je kad počinje dobivati žućkastu boju.

Posjetite i pretplatite se na naš kanal

RECEPTI, SAVJETI, DOGAĐANJA I ZANIMLJIVOSTIspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci