Piletina punjena šunkom i feferonima

Ovo ukusno i nezahtjevno jelo napravite za ručak. U jelo je usklađen i prilog, pa Vam ostaje briga samo za salatu, pa birajte između neke svježe ili ukiseljene. Od vina točite crveno polusuho vino.

za 2 – 3 osobe

0,5 kg piletine (prsa bez kostiju)

0,15 kg šunke prešana ili dimljena

0,15 kg blagih feferona

0,4 kg fussila tricolora (tjestenina)

sol, papar

0,2 l pilećeg temeljca (juha) (<-link za izadu pileće juhe)

pogledajte što nam treba za umak od rajčice link ovdje

sucokretovo i maslinovo ulje

0,2 l vrhnja za kuhanje

Prije nego što počnemo s pripremom mesa i šunke za nadjev, pristavimo skuhati tjesteninu za prilog u vruću posljenu vodu. Pripremimo malo umaka od rajčice. Šunku narežemo na rezance te je malo prepržimo na malo ulja na tavi, stavimo je sa strane da se malo ohladi. Meso pilećih prsa uzdužno razrežemo i potučemo kuhinjskim čekićem, začinimo solju i paprom, stavimo po mesu malo prepržene šunke i slatkih feferona te zatvorimo meso kao roladu. Jako je stisnemo da se rub mesa spoji, da nam se ne razmota pri pečenju i prepržimo meso sa svih strana, podlijemo sa temeljcem od piletine.

Kad malo prokuha dolijemo umak od rajčice, a kada umak prokuha dodamo još šunke rezane na kockice, podlijemo sa malo vrhnja za kuhanje da povežemo umak, začinimo solju i paprom, probamo kakvog je okusa umak, a pri tome svako malo okrenemo meso u umaku da se zgotovi sa svih strana, pred kraj u umak dodajemo skuhanu i ocijeđenu tjesteninu i poslužujemo vruće na tanjur tako da meso koje narežemo na ploške u koso dolazi sa desne strane, a kraj njega poslužimo tjesteninu s umakom i šunkom.

Prethodni članakPiletina u gorgonzoli
Sljedeći članakPile u grožđu

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci