Umak od svinjetine

Od viška mesa koje Vam je ostalo od paniranih odrezaka, napravite ovaj ukusan umak.

za 2 osobe

0,5 kg svinjetine od buta

0,05 kg crvenog luka

0,05 kg svježe paprike

0,03 kg mrkve

0,02 kg korijena celera

2 češnja češnjaka

0,1 kg pancete

0,08 kg koncentrata rajčica (pire)

0,2 l crvenog vina

1/2 kocke koncentrata goveđe juhe

sol, papar

Crveni luk, mrkvu, celer, crvenu papriku, češnjak i pancetu narežemo na sitne kockice i stavimo pirjati na malo ulja. Kada je povrće malo povenulo, dodamo na kocke izrezano meso i prepržimo ga malo i kad ispari tekućina koju je meso ispustilo podlijemo sa malo crvenog vina, pustimo da alkohol ispari i dodamo rajčicu koncentrat malo je prepržimo i podlijemo temeljcem ili vodom s dodatkom koncentata goveđe juhe u kocki. Kuhamo imeđu 45 minuta do 1sat, a pred kraj dolijemo ostatak vina i pričekamo da iskuha još malo. Poslužujemo uz okruglice od kruha(<-link), kašicu od krumpira (pire), tjesteninom, kuhanim slanim krumpirom rezanim na kocke ili povrćem koje je kuhano ili sa žara.

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci