Mirisna riža s kokosom

Ovo egzotično jelo možete poslužiti kao samostalno jelo i kao predjelo.

za 4 – 6 osoba

0,35 kg jasmin riže*

0,1 kg mladog luka

0,2 l mlijeka

maslac

0,1 l vrhnje za kuhanje

0,04 kg kokosovog brašna

0,07 kikirikija bez ljuske (neslanog)

kurkuma, kardamom

kim u prahu, curry

sol, bijeli papar

 

Krupnije narezani kikiriki pržimo na malo maslaca, kada poprimi lijepu zlatno-žutu boju dodamo kokosovo brašno i pred kraj mladi luk narezan ukoso na ploškice. Podlijemo s mlijekom i vrhnjem za kuhanje, začinimo solju i paprom, kardamomom, kimom, kurkumom te dodamo propranu rižu i kuhamo na laganoj vatri (bez previše miješanja). Kada riža omekša, ugasimo vatru, pokrijemo i nakon desetak minuta je rastresemo vilicom i poslužimo.

INFO:

* Jasmin riža – Ova vrsta ima vrlo ugodan miris tijekom kuhanja. Zrna su joj nježna, a nakon kuhanja postaju meka i ljepljiva, pa je idealna za posluživanje uz razne umake. Prije kuhanja preporučljivo ju je isplahnuti, a tijekom kuhanja je ne treba miješati i prekuhavati. Također je pogodna i za pripravljanje deserta.

Prethodni članak
Sljedeći članak

Posjetite i pretplatite se na naš kanal

RECEPTI, SAVJETI, DOGAĐANJA I ZANIMLJIVOSTIspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci