Ova ukusna salata može ići uz neka glavna jela, isto tako može biti odlično predjelo a i samostalno jelo.
za 3 osobe
1 glavica zelene salate (bolja je kristal, nego puterica, a endivija je pregorka)
0,35 kg svježe rajčice
0,15 kg paprike
0,2 kg korijen celera
3 jaja
0,15 kg tunjevine (konzervirana sa većim komadima)
0,1 kg crvenog luka
0,05 kg kapara
crne masline
sol, papar
suncokretovo ulje
vinski ocat
Stavimo kuhati jaja (7-10 minuta od kada zakipi voda), pa kad se skuhaju, ohladimo ih, očistimo i narežemo na kriške (1/4), u međuvremenu zelenu salatu očistimo i operemo, opranu rajčicu narežemo na kriške, a očišćeni korijen celera i opranu i očišćenu papriku na rezance. U duboki tanjur (ako smo se odlučili individualno poslužiti salatu) posložimo na krupnije rezanu zelenu salatu, u sredinu stavimo od ulja ocijeđenu tunjevinu, oko tunjevine stavimo rezance celera i paprike, sa strane u krug (kao 4 strane svijeta) ukrasimo sa rajčicom i kuhanim jajima, preko tunjevine stavimo kolutove očišćenog crvenog luka, kapare i koju crnu maslinu. Posebno promiješamo ulje, ocat,sol i papar te s tim dresingom začinimo salatu.
