Juha od pšenice

Ova ukusna juha, jednako je i zdrava, pa će njena zahtjevna  i dugotrajna priprema biti zajamčena jestivošću.

 

za 4 – 5 osoba

0,15 kg suhe pšenice

0,15 kg sušenog kestena

0,15 bijelog kupusa

0,10 kg mrkve

0,08 kg crvenog luka

0,002 kg kima

0,05 l suncokretovog ili biljnog ulja

muškatni oraščić

sol, papar

peršin list

 

Tri dana močimo pšenicu i svakodnevno joj mijenjamo vodu dva puta. Zadnjeg dana dodamo joj i suhe kestene da se razmoče, ocijedimo sastojke od vode dodamo u lonac u kojem ćemo kuhati, prelijemo s 2,5 litre vode i kuhamo oko 45 minuta.

Zatim u lonac stavimo narezan kupus na kockice, posolimo pa kuhamo još 30 minuta. Sve zalijemo uljem, začinimo solju i paprom, muškatnim oraščićem i kimom, dobro promiješamo, posipamo peršinom i poslužimo.

Prethodni članak
Sljedeći članak
spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci