Ovo jelo jedno je od onih koji će vjerojatno većinu oduševiti na prvu. Što zbog jednostavnosti pripreme za one koji će se uloviti kuhanja 🙂 i naravno, za sve one koji će uživati u njegovim okusima!
Velika prednost ovog recepta je što ne iziskuje neke posebne namirnice, možda većinu njih već i imate kod kuće pa ne morate u trgovinu. Također, priprema ovog jela je zaista jednostavna!
A to da je jelo ukusno i da je oduševilo naše goste, više je nego dovoljno da ga i Vi isprobate – i to možda već danas! Krenimo na posao!
Pročitajte ili pogledajte naš video i krenite na posao! 🙂
Priprema:
Krumpire koje ćemo kuhati u ljusci prvo operemo te ih stavimo kuhati u dobro posoljenu vodu. Očišćeni ljubičasti luk narežemo na listiće koje pržimo na malo suncokretovog ulja i malo posolimo. Naribamo sir koji ćemo dodati krumpirima. Preprženi luk podlijemo s malo aceta balzamica.
Kada luk ostane bez tekućine podlijemo s malo vode i kratko propirjamo. Kada voda u krumpirima zakipi smanjimo malo vatru (kako voda ne bi ispadala iz lonca po cijeloj kuhinji 🙂 Od mladog luka odvojimo bijele dijelove, razrežemo ga na 4 dijela i narežemo ga na sitne kockice.
Kuhane krumpire ocijedimo od vode i malo rashladimo (tek toliko da ih možemo držati u ruci dok ih čistimo) te ih zatim očistimo i naribamo.
Listiće sira, kao i vratinu, narežemo na manje kvadrate. Za punjenje krumpira složimo naizmjenično sir i vratinu.
U ribane krumpire dodamo sitno rezani luk i ribani sir te sve dobro promiješamo i napravimo punjene jastučiće.
Izmutimo jaja za paniranje. Dok paniramo, u posudu stavimo grijati suncokretovo ulje u kojem pohamo jastučiće. U krušne mrvice dodamo malo sezama i promiješamo.
VAŽNO:: Punjene jastučiće DUPLO ispaniramo (oštro brašno – jaja – krušne mrvice(sa sezamom) – jaja – krušne mrvice(sa sezamom))! Vrelinu ulja provjerimo s malo krušnih mrvica (ako se odmah dignu i prže se, ulje je vrelo!). Položimo jastučiće u ulje i ispržimo ih s obje strane.
Ispržene jastučiće poslužimo uz karamelizirani luk te sve posipamo narezanim zelenim dijelovima mladog luka i klopamo!
Za ovo jelo za 5 osoba bilo nam je potrebno:
1 kg ružičastog krumpira
0,4 kg sira (gouda) nariban
0,2 kg vratine
0,2 kg sira u listićima (škripavac)
0,15 kg mladog luka
0,15 kg ljubičastog luka
2 jaja
krušne mrvice, sezam
suncokretovo ulje
sol, aceto balsamico.
Dobar tek želi Vam Gric Gric!
Ako još niste, pretplatite se (besplatno je) 🙂 na naš YouTube kanal!
Hvala Vam od ♥
foto/video: Gric Gric
