Na prvu, bio je to običan odlazak u trgovinu po nekoliko namirnica. No kod povrća, Mali šef je zastao i rekao: “Želim jesti Pak choi! To je sigurno fino!” Nismo trebali puno razmišljati. Dvije lijepe glavice Pak choija (kineska raštika) već su bile u košari! Sad je još trebalo smisliti kako najbolje pripremiti jelo, a da Mali šef bude sit i zadovoljan.
Kako naš mali gastro kritičar nije sklon “zelenjavi“, osim blitve koju obožava, prilika u kojoj izrazi želju za nečim zelenim, nikako se ne propušta. U kombinaciji s njegovom omiljenom piletinom na naglo, Pak choi je odlično odgovarao. Dapače! Bilo je lijepo slušati dijete koje ponavlja kako je jelo ukusno i traži porciju više!
Pak choi se vrlo jednostavno priprema: u woku, na malo ulja i češnjaka, mrvicu soli i papra i već za dvije minute jelo je gotovo. No mi smo dodali još malo povrća i začina 🙂 Ipak imamo u kući ozbiljnog šefa čija su očekivanja vrlo visoka…
Ručak je položio ispit, dobili smo peticu i sve moguće pohvale!
Kako smo pripremili ovo ukusno jelo, pogledajte u našem video prilogu!
Za ovo jelo bilo nam je potrebno: (za 4 osobe)
0,3 kg pak choija
0,5 kg pilećih prsa
0,07 kg mladog luka
1 režanj češnjaka
0,1 kg mrkve
0,15 kg tikvice
0,15 l suncokretovog ulja
0,2 tanke tjestenine
sol
papar
umak od kamenica
Priprema:
Vodu u kojoj ćemo kuhati rezance posolimo i začinimo s malo ulja. Kad voda zaključa, dodamo rezance. Kad su skuhani, procijedimo ih. Narezana pileća prsa posolimo krupnom solju te ih stavimo peći u wok u kojem smo zagrijali malo ulja. Tijekom pečenja, meso će ispustiti tekućinu koju odlijemo te nastavimo peći meso s druge strane uz dodatak još malo ulja. U međuvremenu, narežemo mladi luk, češnjak, tikvicu, mrkvu i Pak choi (naravno, tikvicu, mrkvu i pak choi treba oprati..).
Kad je piletina gotova, izvadimo je na toplo. U woku uz malo ulja, prepržimo povrće, začinimo ga solju, paprom i umakom od kamenica. Dok se povrće pirja, narežemo pak choi na manje kockice te ga još jednom operemo u hladnoj vodi. U wok sad dodamo pak choi, začinimo s malo soli i papra te dodamo još malo umaka od kamenica.
Kad je povrće skuhano, izvadimo ga u zdjelu te na woku kratko zapečemo skuhanu tjesteninu.
Dobar tek!
