Ovo je idealno jelo za neko odabrano večernje druženje, pripremite ga i stavite peći , a zato vrijeme dok se peče možete poslužti i pojesti predjelo.
za 3 – 4 osobe
0,5 kg svinjetine (od buta)
0,2 kg špeka (slanina)
0,2 kg sira edamca
0,2 kg kiselog vrhnja
0,2 kg jogurta
0,1 kg svježe paprike
0,35 kg krumpira
2 jaja
sol, papar, suncokretovo ulje
Oprani i oguljeni krumpir narežemo na ploške, pa ga ispržimo, a crvenu papriku ogulimo guljačem ili ispečemo pa ogulimo. Svinjsko meso očistimo od suvišne masnoće i opni, pa napravimo odreske koje potučemo kuhinjskim čekićem, začinimo ih solju i paprom, pa ih ispečemo i kad se ispeku narežemo ih na kratke rezance. Na tavi na kojoj smo pekli meso prepržimo narezani špek na rezance, pa kad se malo preprže stavimo ih u vatrostalnu posudu u kojoj ćemo ih umiješati sa mesom, na kolutove rezanom paprikom, prženim krumpirima i kiselim vrhnjem, sve zajedno začinimo solju i paprom, promiješamo. U jednoj posudi razmutimo jaje, pomiješamo sa jogurtom i prelijemo preko povrća i mesa, pa naribamo edamac preko svega. Stavimo u zagrijanu pećnicu na 200°C oko 45 minuta odnosno dok nam se stvori lijepa korica. Ovo jelo poslužujuemo sa nekom svježom salatom. Točimo dobro ohlađeno ružičasto ili bijelo polusuho vino.