Salata od kuhanih krumpira poslužujemo i uz riblja jela, a za velikih vrućina pripremljenu salatu dobro rashladimo. Odlična je kao i predjelo i samostalno jelo.
potrebne namirnice za 4 osobe
1 kg krumpira
0,15 kg crvenog luka
sol, papar
suncokretovo ulje
alkoholni ili jabučni ocat
Oprane krumpire podjednake veličine stavimo kuhati i dobro posolimo vodu. Krumpiri se kuhaju oko 20 minuta od kada voda zakipi (te ovisi o veličini krumpira). Kada se skuhaju, malo ih ohladimo, tek toliko da ih možemo držati. Ogulimo ih od kore i narežemo na ploške. Prebacimo ih u posudu za miješanje te začinimo solju i paprom te polijemo uljem i octom. Očišćeni crveni luk narežemo tako da kad se razdvoji čine polumjesece. Luk dodamo u salatu i dobro sve promiješamo. Ako imamo vremena, salatu možemo dodatno rashladiti na par sati u hladnjaku.
Savjet:
Začinjavanje krumpir salate bolje je kada je krumpir još topao, jer će bolje na sebe primiti začine i biti će ukusnije. Tako začinjenu salatu po potrebi može se i rashladiti.
