Možda vam se čini da nema tu neke velike mudrosti, ipak postoje neka pravila o tome koju hranu možete podgrijavati u mikrovalnoj, a koju ne.
Nema ništa bolje od toga kada vas stisne glad, a vi u hladnjaku ugledate ostatke večere ili ručka.
Na vama je da jelo samo podgrijete i u nekoliko minuta bit ćete siti i zadovoljni. I dok vam se čini da nema tu neke velike mudrosti, ipak postoje neka pravila o tome koju hranu možete podgrijavati u mikrovalnoj, a koju ne biste trebali na taj način ponovno termički obrađivati. Huffington Post donosi popis jela koja bismo, umjesto u mikrovalnoj, trebali podgrijavati u pećnici ili u tavi.
1. Jaja
Jaja nemojte nikada podgrijavati. Baš nikada.
Primjedba: KAO NI GLJIVE!
Nemojte ih podgrijavati u mikrovalnoj jer će se samo posušiti. Radije narežite meso na manje komade i zagrijte na malo ulja u vrućoj tavi.
Primjedba: Ako želite jače pečen biftek, umjesto da ga karbonizirate na roštilju, stavite ga minutu do 2 u mikrovalnu, u duboki tanjur i riješili ste problem krvavosti ovoga sočnoga komada mesa!
Ostatke pizze nemojte podgrijavati u mikrovalnoj. Komade pizze stavite u poklopljenu vruću tavu i zagrijavajte 4 do 5 minuta.
Primjedba: Ako je pizza iz prave kuće i od vrsnoga majstora s kvalitetnim sastojcima, tada će biti ukusna i hladna. Ako to nije slučaj, bacite je u smeće!
Postoji pravilo: Ono što ste skuhali na štednjaku i podgrijte na štednjaku. Zagrijavanjem u mikrovalnoj isparit će previše dragocjenih sastojaka. Radije juhu podgrijte na umjereno jakoj vatri i poklopite lonac.
Primjedba: kada podgrijavate juhu dodajte još malo vode i prokuhajte je!
Kruh i biskvit iznutra će ostati hladni, a izvana topli ako ih zagrijavate u mikrovalnoj. Radije zagrijte pećnicu, kruh ili muffine prekrijte folijom i zagrijavajte 15 minuta.
Primjedba: ponekad stari kruh možete oživjeti u mikrovalnoj, ali narežite ga na ploške, premažite maslacem, stavite šunku, preklopite sirom i grijte kratko vrijeme – dobiti ćete tople sendviče. A ,kolače…. tko još prigrijava kolače???
Povrće sa žara ili pečeno u pećnici podgrijte u pećnici ako želite da zadrži “osjećaj” svježe skuhanog priloga.
Primjedba: gljive bacite u smeće!
Tjestenina nije “materijal” za podgrijavanje u mikrovalnoj. Postane suha, mljackava, a u sredini hladna. Zagrijte je u tavi s malo ulja.
Primjedba: kada se govori o tjesteninama, one mogu biti spravljene na tisuće načina. Razmislite samo što bi ulje učinilo umaku baziranom na vrhnju za kuhanje. Dakle, najbolji medij za podgrijavanje je voda, razblaženi riblji, mesni ili povrtni temeljac (juha) i kratko podgrijavanje na velikoj temperaturi u tavi ili nekoj drugoj posudi.
Izvor: Večernji list
