Šurlice

Ovaj prilog idealan je uz mnoga jela, a može se i pripraviti kao predjelo s nekim konkretnim jelom od mesa, ribe ili povrća.

za 6-7 porcija priloga ili 3-4 predjela

1 kg oštrog brašna

0,5 l vode

1 jaje

1 žumanjak

sol

maslinovo ulje

U posudu stavimo brašno, vruću vodu, jaja, sol  i maslinovo ulje i umijesimo tijesto. Ostavimo da odstoji oko 2 sata. Kad se “odmori” na pobrašnjenoj površini napravimo forme od tijesta slično kao za njoke , pa izrežemo na manje dijelove i uz pomoć štapića za ražnjiće oblikujemo šuplje tijesto dužine 3-4 cm, pustimo da se osuši dio koji nam treba, (ostatak stavimo u zamrzivač da se zaledi, pa prebacimo u kutije s poklopcima ili vrećice za zamrzavanje), i kuhamo u vrućoj posoljenoj vodi, da bi kad se tijesto skuha, ocijedili od vode i poslužili uz glavno jelo ili prebačeno u odgovarajući umak i prožeto njime poslužili na tanjure.

INFO:

Za izradu sličnog oblika tijesta, može nam poslužiti i  krumpirovo tijesto, dodamo malo više brašna u njega, pa ga izvaljamo na pobrašnjenoj površini na sićušne valjke koje zatim izrežemo na dužinu 2-3 cm, te ih kuhamo u vrućoj posoljenoj vodi.

Prethodni članak
Sljedeći članak

Pratite obavijesti o sljedećem održavanju PLAVOG CEKERA

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci