Kupili ste hobotnicu od ribara s koće ili na štandu na tržnici tada bi hobotnicu bilo dobro očistiti pa zamrznuti, pa je opet odlediti (nikako je nemojte kuhati smrznutu i s utrobom). Kuhajući je na ovaj način prije će smekšati, a uštedjeti ćete i energiju (plin, struja, voda). Kad je kuhamo bude prije gotova i mekša.
Čišćenje hobotnice prije smrzavanja; preokrenemo joj glavu i iz glave izvadimo sve organe, prerežemo nožem, ako se ne da iščupati, izvadimo zub koji je u sredini krakova, nožem zarežemo oči i istisnemo ih i sve dobro operemo.
Pogledajte i video
