Ovaj umak prelijte preko mješavine zelene salate, što tanje narezanog crvenog luka i što sitnije naribanog svježeg kupusa.
UMAK:
3 jaja
0,2 kg majoneze
0,07 kg kiselih krastavaca
0,07 kg otkoštenih crnih maslina
0,08 kg svježe crvene paprike
worcestershire umak
0,01 l vinski ocat (kap, dvije-ako majoneza nije dovoljno kisela)
malo šećera
mljeveni cimet
sol, bijeli papar
Nakon što smo skuhali, ohladili i očistili tvrdo kuhana jaja (nakon što zakipi voda, jaja kuhamo još 10 minuta), narežemo ih na kockice, pa pomiješamo sa majonezom, dodamo kisele krastavce rezane na kockice, svježu crvenu papriku, očišćenu, opranu i rezanu na kockice, otkoštene crne masline rezane na ploškice, začinimo solju, bijelim paprom i cimetom, vinskim octom, worchestershire umakom, sve zajedno promiješamo, probamo kakvog je okusa pa prelijemo preko salate.
