Ukusno pečenog zeca pripremimo sa pečenim krumpirima i posluženo vruće sa svježom salatom.
za 4 – 5 osoba
1,5 kg divljeg zeca
0,1 kg svinjske ili biljne masti
sol, papar
1 grančica ružmarina
0,1 l bijelog vina
Nakon što smo očistili zeca od zaostalih dlačica, operimo ga i izrežimo meso gdje je ustrijeljen, pa ga dobro operemo i osušimo, te ga natrljamo solju i popaprimo. Položimo ga u namaštenu posudu za pečenje, te prelijemo zagrijanom masnoćom i stavimo ga peći u pećnicu na 180°C oko sat vremena uz povremeno okretanje, podlijevanje vodom i sokom od pečenja.
Kada zec bude napola pečen podlijemo ga i bijelim vinom, posipamo sa opranim, očišćenim usitnjenim ružmarinom, pa ga pečemo do kraja. Kada je gotov (a znati ćemo kada probodemo najdeblji dio mesa i kad ne izlazi krv ili sukrvica nego prozirna tekućina), izvadimo ga van, narežemo na manje komade i poslužimo s prilogom i svježom salatom.
